仕事内容
銀座の炉窯炭焼ステーキ専門店にて、調理業務全般をお任せします。 【具体的には】 ■但馬牛ステーキの仕込み、焼き上げ ■炉窯および炭火の管理 ■コース料理の調理 ■食材管理、品質管理 ■衛生管理 本ポジションでは、紀州備長炭を使用した炉窯での火入れ技術を習得可能。 肉質・状態・部位に応じた焼き分けなど、再現ではなく“判断力”を伴う技術が求められます。 また最高級食材を使用し月替わりのコース内容を提案する機会もございます。 【入社後の流れ】 まずは仕込み・補助業務からスタートし、段階的に火入れ技術を習得していただきます。 個人の習熟度に応じて、焼き手としてのポジションを担っていただきます。 業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲
応募条件
- 学歴
- 学歴不問
- 経験・資格
- ■調理経験（ジャンル不問） ■黒毛和牛に関しての興味・知識・経験 職種未経験NG 業種未経験OK
給与・待遇
- 給与
- 月給 30万円〜50万円 580万/月給42万+賞与2回（調理8年/リーダー） 490万/月給35万+賞与2回（接客2年/メンバー） ※業績により賞与増減あり 【給与補足】 ■月給：300,000円～500,000円 ※経験・スキルにより決定 【賞与・昇給】 ■昇給：年1回（業績による） ■賞与：年2回（業績による） 【給与補足】 ■月給：300,000円～500,000円 ※経験・スキルにより決定 【賞与・昇給】 ■昇給：年1回（業績による） ■賞与：年2回（業績による）
- 待遇・福利厚生
- 交通費支給,健康診断,社会保険完備,社員割引制度 ■まかない ■勤続功労金 ■結婚祝い金 ■出産祝い金 ■弔慰金 ■勤続功労金：勤続年数による ■結婚祝い金：勤続年数による 賞与: 2回 賞与実績: １ヶ月分 インセンティブ: なし
- 受動喫煙防止
- [禁煙]
勤務時間・休日
- 勤務時間
- 10:00〜22:00 夜間勤務: 状況に応じてある ■シフト制 勤務地の変更範囲：会社の定める勤務地範囲
- 休日・休暇
- シフト制 年間休日: 120 ■店休日あり（月1日） ■結婚休暇：3日 ■結婚記念日休暇：1日 ■誕生日休暇：1日 ■リフレッシュ休暇：2日～10日（勤続年数による） ■週休2日 ■休日は年間カレンダーによる ■月1回 シフト制 ■各種休暇は勤続年数による [年末年始休暇, リフレッシュ休暇, 有給休暇, 特別休暇, 産休・育休, 慶弔休暇, 介護休暇]
勤務地
- 勤務地
- 東京都 中央区
- 住所
- 【住所】 東京都中央区銀座8-18-3 【アクセス】 築地市場駅徒歩3分 東銀座駅徒歩5分
会社情報
- 会社名
- 株式会社哥利歐
- 本社
- 東京 中央区銀座8-18-3DJ銀座ビル1F
- 事業内容
- 飲食・レストラン []